玉米排骨怎么炖才好吃又嫩又香？排骨怎么炖才能让排骨好吃又嫩又香

炖排骨汤的时候记得不要直接炖。让我告诉你一个小技巧。排骨汤鲜嫩。鱼腥味

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大家好，欢迎来到巧食，这里的天气越来越冷了。今天外面最高气温只有1度，我得再给家人煮点汤暖胃。入冬以来，我家餐桌上最常见的汤就是玉米排骨汤。玉米排骨汤看似简单，但是如果你想做，味道不错，但还是要掌握3个技巧，这样你做的汤才会鲜美可口。来看看我的制作方法吧！

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最近猪肉价格不断上涨，排骨也不例外。我60元买了2公斤，然后买了2个玉米和2个胡萝卜。每个玉米4元。胡萝卜是北方最常见的蔬菜。每公斤1元钱，所以价格比较便宜。

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【玉米胡萝卜排骨汤】
第一步：首先将买来的排骨用流水冲洗干净，去掉排骨上的血水和杂质。

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第二步：将洗净的排骨放入冷水中。想要把排骨汤做好，第一步很重要。炖排骨汤时，一定要把水焯一下。焯水可以去除排骨中的腥味。您还可以清除里面的血迹和污垢。下面的第二步也非常重要。焯水的过程中，大火烧开后不要急于来回搅拌，因为此时排骨中会有一些血水流出。如果搅动血液，就很难将其完全排出。汤肯定会影响它的味道。待血水、污垢完全排干后，将其上漂浮的浮渣、污垢全部清除。排骨取出后，我通常会用滚烫的热水冲洗。我觉得这一步也非常重要。漂洗可以更有效地去除粘在排骨上的一些杂质和腥味。汤必须用砂锅炖。砂锅中加入足够的水。炖排骨汤的过程中不要加水。加3颗红枣。砂锅内加水烧至温热，然后将排骨洗净。放入砂锅中，盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火煮1小时。只要掌握了以上步骤，炖出的排骨汤就会鲜嫩无腥味。餐馆做不出这样的味道。

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第三步：处理2根胡萝卜和2根玉米。将胡萝卜切成滚刀块，放入碗中备用。将玉米切成小块，放入碗中备用。

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第四步：锅中准备一盆水。水烧开后，放入玉米块，焯水。玉米焯水后汤会更香。

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第五步：此时汤已经煮了30分钟。加入胡萝卜和玉米块，盖上盖子，继续小火煮半小时。

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第六步：准备一些泡好的枸杞，在食用前10分钟加入。汤煮沸后，加入盐。营养又美味的排骨汤就做好了。

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【玉米排骨怎样炖才好吃又嫩又香。玉米排骨怎么炖才能又嫩又香】